Soğukoluk · Çine · Aralık–Mart hafta sonları
Hasat Kampı: iki gün, bir zeytinlik, bir köy.
Zeytini dalından toplayın, yağhanede yağa dönüşmesini izleyin, köy evinde kalın, közde Çine köftesi yiyin. Ulaşım, konaklama ve tüm yemekler dahil.
Arkadaki manzara: geceyi geçireceğiniz köy evinin balkonundan Soğukoluk.
Her şey dahil
Ulaşım
Kalkış noktasından köye ve dönüşte geri transfer.
Geleneksel konaklama
Soğukoluk'ta, zeytinliğe bakan geleneksel bir köy evinde bir gece. Otel konforu değil, köyün gerçek hayatı.
Tüm yemekler
Köy kahvaltıları, bahçede öğle yemeği ve közde Çine köftesi akşamı.
Zeytin toplama
Örtüyü serip dalları silkeleyerek kendi zeytininizi toplayın.
Zeytinyağı üretimi
Toplanan zeytinin yağhanede soğuk sıkımla yağa dönüşmesini baştan sona izleyin.
Tadım atölyesi
Natürel sızma yağın nasıl tadılacağını, acılık ve yakıcılığın ne anlattığını öğrenin.
Ev sahipleriniz: eşim ve ben
Kampı eşimle birlikte ağırlıyoruz. Soğukoluk eşimin ailesinin köyü; zeytinlik kayınbabamın. İki gün boyunca size hem köyü hem yöre lezzetlerini hem de zeytin toplamayı birlikte yaşatacağız.
Köyün hikâyesini en iyi köylüler anlatır. Yürüyüşte onlardan Soğukoluk'un geçmişini, Roma dönemi tarla bekçisi yazıtını ve köyden Milas'a uzandığı anlatılan eski yolun hikâyesini dinleyeceğiz. Biz kimiz?
İki günlük program
Örnek programdır; sıra ve saatler hava ile hasadın durumuna göre değişebilir.
1. gün · Cumartesi
Sabah
Buluşma noktasından transfer, Soğukoluk'a varış ve geleneksel köy evine yerleşme.
Kahvaltı
Köy kahvaltısı: zeytin, zeytinyağı, köy ekmeği ve yöre ürünleri.
Öğleden önce
Zeytinlikte hasat: örtüleri serme, sırıkla silkme, kasaları doldurma.
Öğle
Ağaçların altında, bahçede öğle yemeği.
Öğleden sonra
Toplanan zeytinlerle yağhaneye: yıkama, kırma, yoğurma ve ayrıştırma; ilk yağın akışı.
Akşam
Közde Çine köftesi akşam yemeği ve ateş başında sohbet.
2. gün · Pazar
Kahvaltı
Zeytinliklere bakan balkonda köy kahvaltısı ve bir gün önce sıkılan taze yağın tadımı.
Öğleden önce
Köylülerle Soğukoluk yürüyüşü: zeytinlikler, Roma dönemi tarla bekçisi yazıtının hikâyesi ve köyden Milas'a uzandığı anlatılan eski yol.
Öğle
Zeytinyağı tadım atölyesi ve Çine'de öğle yemeği.
Öğleden sonra
Çine'den ayrılış ve dönüş transferi.
Soğukoluk ve Çine
İki bin yıllık bir zeytin köyü
Soğukoluk, Çine'nin dağlık zeytin köylerinden. Köyde bulunan Roma dönemi bir mezar yazıtı, Anadolu'da bilinen ilk “tarla bekçisi”nden söz ediyor. Kocaasar'da bir kale ve eteğinde antik bir yerleşim var.
Antik çağda Alabanda ile Mylasa (bugünkü Milas) arasında dağların üzerinden bir yol geçiyordu. Köyde bu yolun Soğukoluk'tan geçtiği anlatılır.
Akşam yemeği
Közde Çine köftesi
Çine köftesi, 2018'de Çine Belediyesi adına tescil edilmiş bir coğrafi işarettir. Tescile göre köftenin eti, Çine'deki meralarda doğal beslenmiş, 1–1,5 yaşındaki dananın kaburga ya da kol etinden çekilir.
Tarifi sadedir: kıyma, iç yağ, soğan, tuz ve kimyon. Harç bir gece dinlendirilir, şekli elle verilir ve köfteler ne çok alevli ne küllenmiş közde 2–2,5 dakika pişirilir.
Coğrafi işaret no. 397, 2018 · Tescil ettiren: Çine Belediyesi
Katılım koşulları
- Kamp şimdilik ücretsizdir. Karşılığında katılımcıdan beklenen tek şart, deneyimini tüm sosyal medya hesaplarından paylaşmasıdır.
- Paylaşımlarda, ücretsiz katılımın bir iş birliği olduğunu belirtmek için #işbirliği etiketinin kullanılması zorunludur (Ticaret Bakanlığı sosyal medya etkileyicileri kılavuzu).
- Kamp sırasında çekilen fotoğraf ve videolar ile katılımcının paylaşımları aydinzeytinyag.com'da ve markanın sosyal medya hesaplarında kullanılabilir. Başvuru yapan katılımcı bunu kabul etmiş sayılır.
- Kamp yalnızca Aralık–Mart arasındaki hafta sonları düzenlenir. Kesin tarih, başvurular değerlendirildikten sonra katılımcıyla birlikte belirlenir.
- Programdaki işler hasadın durumuna göre değişir. Hasadın bittiği haftalarda zeytinliklerde budama (yörede imar denir) ve bakım çalışmalarına katılınır.
- Katılımcıların 18 yaşından büyük olması gerekir. Zeytinlikte yürüyüş ve hafif bedensel iş vardır; rahat kıyafet ve kapalı ayakkabı önerilir.
Sık sorulanlar
Hasat Kampı gerçekten ücretsiz mi?
Şimdilik evet: ulaşım, konaklama ve tüm yemekler dahil ücretsiz. Tek şart, deneyiminizi tüm sosyal medya hesaplarınızdan #işbirliği etiketiyle paylaşmanız ve paylaşımlarınızın sitemizde kullanılmasını kabul etmenizdir. Yakında kamp ücretli olacak: ₺35.000, vergiler dahil.
Kamp ne zaman yapılıyor?
Yalnızca Aralık–Mart arasında, cumartesi–pazar olmak üzere iki gün. Kesin tarihi başvurunuz değerlendirildikten sonra birlikte belirliyoruz.
Nerede kalacağım?
Soğukoluk'ta, sitemizdeki zeytinlik fotoğrafının çekildiği geleneksel köy evinde, bir gece. Otel konforu beklemeyin; size köyün gerçek hayatını yaşatmak istiyoruz.
Zeytin toplama deneyimi olmayanlar katılabilir mi?
Elbette. Ağacın altına örtüyü sermekten dalları silkelemeye kadar her şeyi zeytinlikte birlikte yapıyoruz. Rahat kıyafet ve kapalı ayakkabı yeterli.